Си Ху Лун Цзинь Чжэцзян 2024

Лун Цзин, или «Колодец дракона», — один из самых известных сортов зеленого чая, происходящий из района Западного озера (Си Ху) в Ханчжоу, провинция Чжэцзян, Китай. В 2024 году был собран новый урожай этого чая, который обещает высокое качество и уникальные вкусовые характеристики.

Производственный процесс

Урожай Лун Цзин 2024 был собран 25 марта, перед праздником Цинмин. Чай производится из сорта Цюнь Ти Чжун (群体种), который славится своей способностью давать насыщенные и ароматные настои. Листья собираются вручную и проходят процесс обжарки, что предотвращает ферментацию и сохраняет свежесть.

Внешний вид и аромат

Листья Лун Цзин имеют характерную плоскую форму и светло-зеленый цвет. Настой имеет прозрачно-золотистый оттенок и насыщенный аромат с нотками жареного каштана и свежей зелени. Аромат этого чая создает ощущение легкости и свежести.

Вкус и свойства

Вкус Long Jing 2024 характеризуется сладостью, кремовостью и легкими ореховыми нотками, напоминающими сладкую кукурузу. Первые три пролива демонстрируют хорошо сбалансированные нотки умами. Чай имеет среднюю плотность и шелковистую текстуру, что делает его приятным на вкус.

Процесс пивоварения

Для заваривания Лун Цзин рекомендуется использовать воду температурой около 80 °C. На одну порцию (150-200 мл) достаточно 5-6 граммов чая. Первая заварка используется для прогрева посуды и очистки чая, ее следует слить. Для второй заварки время настаивания составляет 20-30 секунд, а для третьей — около 1 минуты. Чай можно заваривать до пяти раз, каждый раз увеличивая время настаивания.

Польза для здоровья

Лун Цзин богат витаминами, аминокислотами и катехинами, что делает его полезным для укрепления иммунной системы и улучшения обмена веществ. Регулярное употребление этого чая может помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и повышать уровень энергии.

Этот чай идеально подходит для наслаждения в непринужденной обстановке или во время дружеских встреч, добавляя атмосферу уюта и тепла любому чаепитию.